Acuicultura, Salud y mas…

Interesante animación sobre ciclo del salmón en Chile.

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ciclo del salmon

Hace ya algunos años que los Médicos Veterinarios egresados de la Universidad Católica de Temuco, se encuentran trabajando activamente en la sanidad de peces. Ya son varias las generaciones que de alguna u otra manera se encuentran ligadas a la acuicultura en areas tan diversas como la producción, farmacéutica, diagnostico e investigación. Con el propósito de reunirlos, el dia  martes 15 de Julio se reunirán en torno a su Alma mater y a las anécdotas de la vida estudiantil.

·En la naturaleza, las aguas dulces pueden variar enormemente en su contenido mineral dependiendo de su origen y localización. El contenido en minerales en agua dulce depende principalmente de la composición de suelo y roca por los que fluye. Las aguas subterráneas y manantiales son de gran valor para la piscicultura debido sus dos propiedades principales que son la temperatura constante y ausencia de de parásitos y flora microbiana. Esta agua provienen del agua de lluvia filtrada a través del suelo hacia la capa freática, estas aguas subterráneas pueden proceder de estratos ricos en metales pesados como cobre, plomo, cromo y mercurio pudiendo llegar a ser venenosas.

El agua lluvia contiene trazos de muchos elementos procedentes del polvo atmosférico (Roberts, 1981).

Otras fuentes de metales son los de origen humano a través de los desagües y residuos de las industrias y minas siendo el origen mas frecuente de las intoxicaciones minerales (Roberts, 1981). El exceso de un cierto metal o ion puede poner en peligro la salud de loa peces. Los responsables más frecuentes de las intoxicaciones minerales son los metales pesados (cobre, plomo, mercurio, zinc, cromo, cadmio, hierro y magnesio).

Es difícil definir los niveles máximos de seguridad de cada mineral ya que se necesita información del pH, acidez o alcalinidad, temperatura, contenido de oxigeno disuelto, identificar la presencia de otros metales ya que estos a menudo estos suelen actuar sinérgicamente (Roberts, 1981).

Uno de los factores asociados a grandes mortalidades en peces es debido a la contaminación por metales pesados en el agua. Para entender el impacto de los metales pesados, tales como el Al, Cd, Cu, Fe, Zn, en organismos acuáticos, es importante entender la composición química y procesos fisiológicos que controlan la acumulación y eliminación de estos (Olsson, 1998).

La biodisponibilidad y toxicidad de los metales pesados depende de la forma química en la cual el metal este actuando. Esto depende también de las condiciones físico químicas del ambiente acuático como Ph, temperatura, composición iónica, alcalinidad y de condiciones del ambiente acuático. (Olsson, 1998)

La solubilidad de estos metales puede dividirse en tres categorias: Iones libres, complejos organicos o inorganicos del material particulado en el agua(Olsson, 1998).

El arrastre de estos cationes proviene principalmente de la movilización desendente del agua a traves de las capas superficiales del suelo, desplasando a los minerales(Rodriguez, 1992). Asi mismo la magnitud de estas perdidas está estrechamente relacionada con la cantidad e intensidad de las lluvias.

Al respecto Suarez (1994) señala que existe una correlación entre presipitación pluvial y el grado de acides de los suelos, encontrandose siempre que los menores valores de pH se encuentran en las zonas de mayor presipitación.

El efecto del pH es de gran relevancia ya que un bajo pH aumenta la cantidad de iones de hidrogeno y la cantidad de iones de metales libres (Olsson,1998)
Dependiendo del metal involucrado y su concentración los efectos pueden ser locales o sistémicos (Olsson, 1998).La forma ionica de estos metales no puede ser metabolizada pero puede ser acumulada en el cuerpo generando efectos crónicos. La única forma en la cual los metales pueden ser eliminados es mediante la excreción (Olsson, 1998).

La captura de los metales ocurre a través de las superficies del cuerpo que están en contacto con el ambiente. Ambos mecanismos tanto pasivos como activos se encuentran envueltos en la absorción y transporte de estos metales, estos mecanismos son dependientes de la calidad del agua, tipo de alimento, actividad metabólica, estadio de desarrollo y previa exposición a otros metales (Olsson, 1998).

La toma de los metales es también dependiente de las interacciones de los metales pesados y el transporte de proteínas que regula la captura de otros iones como el calcio (Olsson, 1998).

Las superficies que están en contacto con el ambiente también pueden ser sitios de acumulación de tóxicos. En peces posibles áreas de absorción de los metales disueltos son las branquias (captura respiratoria), del intestino (inclusión intestinal), y la piel (captura transcutanea).La captura de estos metales a través de estas superficies será dependiente de la naturaleza química del metal (Olsson, 1998).

Existen diferentes modos de captura, y estos dependerán de si se encuentran de forma iónica o ligada a compuestos orgánicos. Los iones metálicos son usualmente absorbidos a través de difusión pasiva o transporte mediado por carriers a través de la branquia, mientras que los metales asociados a compuestos orgánicos, son ingeridos y absorbidos a través de la endocitosis en intestino. Muchos estudios de los mecanismos de captura y transferencia de los metales pesados son realizados a través del epitelio branquial (Flik et al; 1985 y Wicklund, 1990).

Se ha sugerido que iones de zinc y cadmio, entran a través de las células clorhídricas de las branquias por medio de los canales de calcio. Una vez en la célula, el metal esta disponible para la interacción con componentes citoplasmáticos así como enzimas, causando efectos tóxicos (Olsson, 1998).

Existe una proteína encargada de nivelar el exceso de metales en los tejidos denominada metalotionina que se encuentra presente en el organismo, pero que aparentemente en las branquias no es capaz de capturar la gran mayoría del metal acumulado, como lo hace en el hígado (Olsson, 1998).

Existen numerosas fuentes de metales pesados como la contaminación agrícola y las actividades forestales (Olsson, 1998).

Fuente. Tesis Patricia Cerda M.V

Guia: Rolando Ibarra M.V

Entre el 21 y el 22 de noviembre se realizará en Pucón, el XV congreso nacional de Medicina Veterinaria. En esta ocasión se abordaran temas referente a producción animal, animales menores, clinica del equino y especial énfasis tendrá el área de Acuicultura. En este contexto se contempla para los 3 dias de congreso la realización de conferencias y simposios a cargo de destacados expositores nacionales e internacionales. Entre los temas que serán abordados destacan el manejo sanitario en agua dulce, terapia antimicrobiana, comportamiento animal y avances en la prevención de enfermedades.

De igual forma, la Escuela de Acuicultura, en el marco de la celebración de sus 21 años, realizará en el mes de Enero el congreso nacional de acuicultura.

Mayores informaciones. (inscripciones y envio de trabajos) las podrán encontrar en los siguientes enlaces:

http://www.congresoveterinaria.cl

http://www.acuicultura.uct.cl/congreso/

Asi lo indico el periodico LUN. No es un nuevo factor de virulencia ni una mutacion del virus, si no declaraciones emitidas por el alcalde de melinka que asocian al aumento de la prostitución a la presencia del virus en las salmoneras en Chiloé. Interesante estudio , pero lamentablemente, carente de piso cientifico.

Por lo general, Arctic Charr es considerado una especie bastante resistente a enfermedades. En las temperaturas generalmente consideradas como apropiadas para el cultivo de este pez, la incubación de organismos patógenos es relativamente lenta, resultando en una reducción del riesgo de enfermedades. Brown et al., (1991), encontró que si el Arctic Charr fuera cultivado en aguas superficiales, estos serían más susceptibles a Enfermedad Proliferativa del Riñón.

La enfermedad viral IPN (necrosis infecciosa pancreática) es conocida como una enfermedad endémica para un número de grupos anádromos, que se encuentran en aguas árticas. Se sabe de otras enfermedades, con las cuáles los cultivadores de salmón están familiarizados, tales como la furunculosis, vibriosis, que afectan al Arctic Charr y que se tratan con los mismos tratamientos usados en truchas y salmones (Brown et al., 1991).

El Arctic Charr y su relación y su relación con el virus IPN, fue descrita solamente en forma natural por Ljungberg y Jorgensen (1972), no reportándose mayor información en forma bibliográfica. Valdebenito (2005), muestra que el Arctic Charr al ser inoculado experimentalmente con el virus de la necrosis pancreática infecciosa, no muestra evidencia clínica, anatomopatológica o viral, asociado al virus, en peces superiores a 40 gr.

 

Una cepa atípica de Carnobacterium divergens, cepa 6251, se aisló en el intestino delgado del Arctic Charr (Salvelinus alpinus L.), alimentados con dieta alta en carbohidratos los cuáles actúan como inmunoestimulantes. Esta cepa mostró efectos inhibitorios in vitro, frente a los agentes patógenos Aeromonas salmonicida subesp. Salmonicida (forunculosis), Vibrio anguillarum (vibriosis) y Vibrio viscocus (úlcera de invierno). De acuerdo a estos resultados esta cepa podría dar protección contra estos organismos patógenos (Ringo et al., 2002).

 

Aeromona salmonicida (AAS), causa infecciones mortales generalizadas en los cultivos de Arctic Charr, Salvelinus alpinus (L.), y en European grayling, Thymallus thymallus (L.), y es una amenaza sería para el cultivo de estas especies (Madetoja et al., 2003).

 

En particular, se cree que el Arctic Charr es más susceptible a la furunculosis que otros salmónidos (Bass, 1998). La presencia de macro parásitos ha sido registrada en ojos, branquias, aletas, los túbulos del riñón y en el tracto gastrointestinal. Ocho grupos de parásitos han sido registrados para poblaciones de Arctic Charr (Skarstein y Folstad, 1996), siendo identificados y contados: los digeneas Phyllidostomum umblae, Diplostomum spp. , y Crepistomum spp. ; los céstodos Diphyllobothrium spp. , Eubothrium salvelini, y Cyathocephalus truncatus; el nematodo Cystidicola farionis; y el crustáceo Salmincola sp.

Fuente: Tesis pregrado E. Paz.

Guia: Rolando Ibarra O.

Este es el sitio de Ictiopatología creado por el Médico Veterinario Rolando Ibarra Olmedo, académico de la Universidad Católica de Temuco.

Pronto novedades…